Tofu peynirinin Genel Özellikleri
Genleriyle oynanmamış yerli soyadan lesitini alınmadan üretilmiş olup, hiçbir koruyucu ve katkı maddesi kullanılmamıştır.
Türkiye’de yetişen soya fasulyesinden üretilen soya sütünün doğal maya ile mayalandırılması sonucu elde edilen bir peynirdir.
Yemeklerde kullanıldığında her türlü çeşniyi absorbe etme özelliğine sahiptir.
İçindekiler
Tofu, kekik, tuz, su.
TOFU BESİN DEĞERLERİ
(100g tofuda)
Kalori: 76 kcal
Protein: 8 gr
Karbonhidrat: 1.8 gr
Yağ: 4.4 gr
Kolesterol: 0
Kalsiyum: 115 mg
Faydaları
Yaşlılar, çiğneme ve hazmı kolay ürünleri tercih edenler için idealdir.
Son yirmi yıldır, araştırmacılar, soya proteinin, özellikle de her gün soya proteini alan kişiler üzerindeki faydalarını izlemekte ve belgelemektedir.
Soyalı ürünlerle, yağ oranı düşük ve dengeli bir beslenme tarzı geliştirilebilir. Soya esaslı gıda maddeleri, konsantre formda yüksek kaliteli protein sağlayarak kilonun kontrol edilmesine yardımcı olabilir.
Kullanım Şekli
- Pul biber, kimyon, nane, kekik gibi baharatlarla ve zeytinyağı ilave edilerek kahvaltılarda peynir çeşidi olarak ya da omletlerde kullanabilirsiniz.
- Çocuklar için meyve ve sebzeli tofu püresi elde edebilirsiniz.
- Küp şeklindeki parçalarla veya rendeleyerek çorba ve sulu yemeklerde,
- Ufalayarak veya rendeleyerek et harcında, sandviç harcında, salatalarda,
- Eritilmiş çikolata veya kakao ile karıştırıp biraz tatlandırıcı ilavesiyle çikolata-kremalı pasta yapımında,
- Dilimler halinde ızgara veya barbekü sosunda bekletip mangal ateşinde,
- Kıyma yerine dolmalarda veya peynir yerine böreklerde,
- Pane olarak (yumurta ve galeta ununa bulayıp kızartarak)
- Ekmek kırıntıları, doğranmış soğan ve sevilen baharatlarla püre haline getirerek burgerlerde,
- Kuşbaşı doğrayıp tas kebabı şeklinde kullanabilirsiniz.
Bunların dışında damak zevkinize göre değişik lezzetlerde yemekler yaratabilirsiniz.
Saklama Şekli
Tofular hiçbir katkı ve koruyucu maddesi içermeden taze ve doğal olarak üretilmiştir. Serin ve güneş görmeyen yerde saklanmalıdır. Raf ömrü 1 (bir) yıldır. Kavanoz açıldıktan sonra kavanozda kalan tofulara içme suyu ilave edilerek buzdolabında saklanmalı ve 5 gün içinde tüketilmelidir.
güzel bir tarif size,
soya sutu peyniri.
tofu napoliten:
200 gram sade tofu
2 domates
1 patlican
1 tatli yesil biber
1 dis sarimsak
1 yumurta
cok az galeta unu
tofuyu mumkun oldugunca ince ama parcalamadan dilimleyin. dilimleri once cirpilmis yumurtaya ardindan galeta ununa bulayip kizgin yagda her iki yuzu kizarincaya kadar pisirin. pecete yada mutfak havlusu uzerinde dinlendirin. diger yanda az yaglanmis tavaya once kiyilmis biberi ardindan kabugu soyulmus kup seklinde dogranmis domatesi ekleyin ve domates yumusayincaya kadar pisirin. dikkat edin domates tamamen ezilmesin. ince dogranmis sarimsagi ekleyin. kapagini kapatin. enine yani dairesel dograyip kizarttiginiz ve yagini aldiginiz patlicani tofunun uzerine yerlestirip domates sosunu ekleyin. hmmmmmmmmm afiyet olsun.Resmini sonra ekleyeceğim.Fotoğrafı çektim ancak bilgisayar bağlantı kablosunu bulamıyorum maalesef ilk fırsatta ekleyeceğim.
